EMBARAZADAS QUE COMEN HUEVO REGULARMENTE TIENEN BEBES CON MÁS IQ

EMBARAZADAS QUE COMEN HUEVO REGULARMENTE TIENEN BEBES CON MÁS IQ

Fuente: RT en Español · 05-ene-2018

Grandes cantidades de “colina” –presente en los huevos– estimulan la memoria de los bebés y su capacidad para procesar información.

Las mujeres embarazadas que comen hasta nueve huevos al día tienen bebés con coeficientes intelectuales más altos, sugiere una nueva investigación.

Los huevos contienen grandes cantidades de colina, sustancia que estimula la memoria

De acuerdo con este estudio, publicado por expertos de la Universidad de Cornell , muchas mujeres embarazadas ni siquiera consumen la ingesta recomendada de colina, lo cual puede deberse a la mala reputación de los huevos, a los que se acusa de causar altos niveles de colesterol.

Una yema de huevo contiene en promedio 115 mg de colina

Los resultados revelaron que los bebés cuyas madres consumieron diariamente 930 mg de colina durante la etapa final de su embarazo tuvieron tiempos de reacción significativamente más rápidos.

Aún más rápido procesan los bebés la información si sus madres consumen alrededor del doble de la ingesta recomendada de colina cada día del tercer trimestre. El IQ de una persona, está parcialmente determinado por su memoria.

Marie Caudill, autora del estudio, dijo: «En los modelos animales, existe un amplio acuerdo en que complementar la dieta materna con cantidades adicionales de este único nutriente tiene beneficios para toda la vida en la función cognitiva de la descendencia. Nuestro estudio proporciona evidencia de que un resultado similar se produce humanos».

   

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El HUEVO; Una alta fuente de nutrientes

El huevo: Una alta fuente de nutrientes

Un huevo solo aporta ochenta calorías, contiene proteínas, colina, hierro y zinc, la mayoría de estos nutrientes se encuentran en la yema.

Las proteínas que contiene el huevo son de una excelente calidad, estas aportan los aminoácidos que nuestro organismo requiere. Un solo huevo aporta aproximadamente seis gramos de proteínas, entre las funciones más importantes de las proteínas podemos encontrar que contribuye en la formación de tejido muscular, es un componente esencial de todas las células, son parte vital del sistema inmunológico, transportan sustancias en la sangre y además son parte de ciertas enzimas, hormonas y neurotransmisores.

En la yema también se encuentran presentes dos nutrientes llamados luteína y zeaxantina, son unos antioxidantes que ayudan a prevenir los daños visuales que se relacionan con la edad.

El consumo de huevo en mujeres embarazadas o lactantes es muy importante, ya que por su contenido de colina beneficia al feto en el desarrollo del sistema nervioso y ayuda a prevenir defectos de nacimiento.

Un huevo que se consume completo aporta 125 miligramos de colina, una mujer embarazada necesita de 450 miligramos por día, y una madre lactante necesita 550 miligramos.

Si deseamos saber que los huevos que vamos a consumir son frescos simplemente debemos sumergirlos en un vaso con agua y si flota es que no está fresco, o cuando lo rompemos y su yema se queda en el centro es que está fresco.

Como podemos darnos cuenta el huevo es muy saludable y  no es cierto que aumente el colesterol, esto está científicamente comprobado.

Los huevos además de nutritivos y saludables son deliciosos y se pueden preparar de muchas formas, revueltos, fritos, cocidos duros, escalfados en agua, en fin como los quieras preparar son igualmente ricos. No dejes de incluirlos en tus recetas diarias.

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HUEVOS ALTERNATIVOS.El mercado se libera de las jaulas

HUEVOS ALTERNATIVOS.El mercado se libera de las jaulas

HUEVOS ALTERNATIVOS.

El Mercado se libera de las jaulas…GALLINAS Cage Free.

Que la demanda de Huevos de Gallinas Libres de Jaulas, está en aumento…ya  es una realidad.

Impulsado por la creciente preocupación sobre el bienestar animal, unido a los compromisos de la Distribución moderna ,restauración e industria alimentaria, por el abandono de la venta y el uso de huevos procedentes de jaulas.

Este proceso está generando una segunda reconversión industrial, tras la ya llevada a cabo hace unos años para la adaptación del mercado al “Modelo Europeo de Producción”, y que parece no tener camino de vuelta.

Pero…¿Qué son los huevos alternativos?

Cuando hablamos de sistemas de producción alternativa, nos referimos a aquellas explotaciones de puesta Libres de Jaulas.

Existen tres tipos de explotación, y por lo tanto de huevos.

Ecológicos, Camperos , y en Suelo ,marcados con los códigos 0,1 y 2, respectivamente.

En los tres casos, las aves, se mueven libremente dentro de un gallinero cubierto, y en el caso de Camperos y Ecológicos…, las aves, también tienen acceso permanente a parques al aire libre, aparte , para las aves Ecológicas…han de alimentarse con pienso elaborado con materias primas procedentes de la agricultura ecológica.

Según datos recogidos del Ministerio de Agricultura y Pesca ,Alimentación y Medio Ambiente, solo el 7% del censo de gallinas ponedoras en España están libres de Jaulas…frente al 44% de nuestros vecinos europeos.

Los principales productores españoles, están haciendo grandes inversiones en la adaptación de sus instalaciones al modelo productivo Cage Free; siendo Grupo Avícola RUJAMAR, la segunda empresa española con más inversión en su proceso de adaptación, en concreto 12,5 millones de euros.

D.Rubén Martinez, CEO Grupo Avícola RUJAMAR ,aparte de ser de los pioneros en el cambio y un visionario del sector…siempre va un paso más allá, según publica ALIMARKET en su edición de Noviembre, y apunta hacia nuevos cambios en el sector ,la nueva tendencia que próximamente se pudiera incorporar al mercado, será la Alimentación de las aves libres de Transgénicos.

La conquense Grupo Avícola RUJAMAR,anuncia que para finales del año próximo,superará el millón de aves en sistema alternativo, un parque que liderará el mercado español en producción de Huevos Suelo y Ecológicos, con 900.000 y 48.000 aves respectivamente.

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HUEVOS ESPAÑOLES. La Etiqueta más completa

HUEVOS ESPAÑOLES. La Etiqueta más completa

El huevo es uno de los productos alimentarios frescos sobre los que existe la normativa más completa en el etiquetado para informar al consumidor sobre la calidad, origen y la comercialización de lo que está adquiriendo, de acuerdo con la política de trazabilidad reglamentada por la Unión Europea. A diferencia de otros productos como el aceite o la miel, donde es posible su comercialización indicando solo que se trata de un producto comunitario, en el caso de los huevos las normas sobre etiquetado obligan a señalar el país de producción.

En los huevos envasados, la etiqueta debe ofrecer datos sobre la fecha, el día y el mes de su consumo preferente. No es obligatorio poner la fecha de puesta. Se debe indicar asimismo su clase, según peso: XL, los más grandes con 73 o más gramos; L, grandes de entre 63 y 73 gramos; M, medianos de entre 53 y 63 gramos y S o pequeños de menos de 53 gramos. La empresa que los haya embalado o comercializado debe indicar el código del centro de embalaje, la forma de cría de las gallinas (ecológicas, de campo, de suelo o de jaula) y la categoría de su frescura.

Estas mismas informaciones se deben cumplir en la venta de huevos a granel. Un huevo se considera fresco siempre que se haya mantenido en las debidas condiciones sin cambios bruscos de temperatura y en el frigorífico después de la compra, hasta los 28 días después de su puesta.

Junto a la información de la etiqueta del envase, cada huevo lleva impreso su propio código. Los huevos ecológicos inician su código con un cero. Los producidos por gallinas criadas en campo abierto, con un uno. Las criadas en gallinero, en el suelo, con un dos y las criadas en jaula con un tres. A partir de ese número, figura la sigla del país productor, ES en el caso de España, y seguidamente el código de la provincia, el municipio y la identificación de la granja.

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¿POR QUÉ ESTÁ TAN CARO EL HUEVO?

A QUÉ SE DEBE EL INCREMENTO DEL PRECIO DEL HUEVO EN LOS MERCADOS MAYORISTAS….?

Alcanzando máximos históricos   ,la subida está oscilando alrededor del  80% en huevos de Gallinas criadas en Suelo y alrededor de un 50% en el caso del Huevo Campero.

El pasado viernes 3 de Noviembre ,Cadena SER en su programa  “A Vivir Castilla La Mancha” se hace eco de lo que está ocurriendo en el mercado del huevo en España; y más concretamente en la Comunidad Castilla- La Mancha.

España es el segundo país productor de huevos de Europa y Castilla La Mancha es la primera Comunidad Autónoma en producción de huevos del país.

En estos momentos, las exportaciones de huevos de Castilla-La Mancha han aumentado considerablemente, como consecuencia de la crisis del pesticida que sufre Europa en sus Granjas.

Han sido muchas las granjas europeas que han tenido que echar el cierre ,como consecuencia del uso de un insecticida prohibido llamado Fipronil, lo que ha repercutido en el aumento de la demanda de los huevos en Castilla- La Mancha, y por ende su aumento de precio.

Desde el pasado mes de Julio ,el cierre de granjas y el sacrificio de millones de aves en 24 países de la UE han hecho que el precio de los huevos haya crecido. Una docena de huevos cuesta ya, aproximadamente 50 céntimos más que hace solo tres meses, un precio que es aún peor en los mercados mayoristas internacionales.

Afortunadamente, en ninguna granja de España se ha dado ningún positivo por Fipronil, un insecticida que se utiliza para matar el llamado Acaro Rojo, ya que está prohibida su utilización por la Autoridades Sanitarias.

La periodista SARA CEBRIÁN , desde el programa ,”A vivir Castilla-La Mancha”, habla con, D. Rubén Martínez ,CEO Grupo Avícola RUJAMAR, la conquense con núcleos de Producción Alternativa de Gallinas Libres de Jaula, (Huevos Suelo , Camperos y Ecológicos) en San Lorenzo de La Parilla, Saelices y Honrubia ; que nos explica, en una interesante entrevista ,cómo se encuentra el mercado de los ovoproductos a día de hoy en España y en concreto en la Comunidad de Castilla La Mancha.

ENTREVISTA: D. Rubén Martínez . CEO Grupo Avícola RUJAMAR

http://cadenaser.com/emisora/2017/11/03/ser_toledo/1509705957_617840.html

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