¿Lo que tienes que saber de los huevos Ecológicos?

¿Lo que tienes que saber de los huevos Ecológicos?

 

Comer ‘eco’ no siempre es sinónimo de saludable, pero en determinados alimentos, como en el caso de los huevos de gallinas criadas en libertad, repercute en su calidad, además de garantizarnos que en su producción se ha velado por el bienestar animal.

Desde Grupo Avícola RUJAMAR percibimos que cada vez es mayor la concienciación que tiene el consumidor acerca de la importancia de comer saludable, y cada vez más, se le da valor a que se ha producido de forma ética y respetuosa con el Medio Ambiente y con el Bienestar Animal

 Prueba de ello es que las principales cadenas de supermercados en nuestro país ya han renunciado, por ejemplo, a vender productos de gallinas enjauladas.

  El huevo es un alimento con un alto valor nutritivo que puede llegar a ser de mayor o menor calidad dependiendo del tipo de alimentación que lleven las aves. Por tanto, como en cualquier otro alimento de origen animal, la calidad de este dependerá del tipo de alimentación y calidad de vida del animal, es decir, de sus cuidados, y desde Grupo Avícola RUJAMAR velamos continuamente para que esto sea así.

Debemos  destacar la diferencia entre una granja convencional, donde las gallinas se encuentran enjauladas,  o, por el contrario, como es el caso de Grupo Avícola RUJAMAR , en nuestros núcleos Ecológicos de Honrubia y Saelices, donde las aves tienen sus espacios abiertos y aparte de su alimentación ecológica ,las gallinas pueden conseguir nutrientes que proceden de la naturaleza, consiguiendo una alimentación más variada y completa”,

  La avicultura ecológica hace que los animales se vean notablemente beneficiados, ya que, a diferencia de otros sistemas de producción ,esta forma  les permite vivir en condiciones de mayor libertad, para que tengan un desarrollo normal y gocen de una mejor salud. También favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico a través de ‘buenas’ prácticas, como el tipo de piensos que utilizan y el impedimento de usar antibióticos en los animales, evitando así consecuencias negativas en el animal y en el consumidor.

 Pero esto no significa que las aves estén médicamente desatendidas. En la asistencia veterinaria se emplean productos inocuos tanto para los animales como para el consumo humano. Tratamientos y medicamentos perfectamente especificados por la normativa que regula la ganadería ecológica.

¿Y cómo sabemos si un huevo es ecológico?

La manera más sencilla de saber si un huevo es ecológico o no, o simplemente la forma en la que ha sido criada la gallina -y que, por tanto, repercute en la calidad del huevo-, es aprender a leer la etiqueta del envoltorio o el código numérico que se encuentra impreso en el propio huevo y en el etiquetado

El número 0 identifica a los huevos de gallinas ecológicas. Tienen libertad de movimiento y su alimentación es únicamente de origen ecológico.

Grupo Avícola RUJAMAR

Nos ayudas a construir un mundo mejor?

 

QUE ES LO QUE LE OCURRE AL CUERPO CUANDO COMIENZAS A COMER UN HUEVO AL DIA DURANTE UN MES

QUE ES LO QUE LE OCURRE AL CUERPO CUANDO COMIENZAS A COMER UN HUEVO AL DIA DURANTE UN MES

Los huevos son uno de los alimentos más sanos que existen, además de que son muy económicos y pueden prepararse de una gran cantidad de formas

Tienen una gran cantidad de hierro, aminoácidos y antioxidantes

Es preferible que sean ecológicos ,como los huevos ecológicos Rujamar, ya que son igual de ricos en valor nutricional, pero no contienen hormonas ni antibióticos.

Nuestro cuerpo produce 11 ácidos grasos esenciales que son básicos para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, y los huevos contienen 9 de ellos.

Según el “Centro Internacional de Salud”, si el cuerpo carece de alguno de estos ácidos grasos, puedes llegar a experimentar fatiga crónica, debilidad del pelo y piel, pérdida de masa muscular y debilidad del sistema inmune.

El consumo habitual de huevos nos aporta numerosos beneficios para la salud, por lo que esto es lo que podrías conseguir consumiendo un huevo al día:

Fortalecen el sistema inmune

Uno o dos huevos al dia pueden ayudarte a luchar contra las infecciones, ya que el huevo es rico en selenio, que es extremadamente beneficioso para la salud y refuerza el sistema inmune; también ayuda a regular la hormona del tiroides.

Reducen el estrés y alivian la ansiedad

Los huevos contienen aminoácidos que promueven la salud mental, regulan la liberación de serotonina, que es el neurotransmisor responsable de la relajación, la calma y el buen humor

Regulan los niveles de colesterol

Un huevo tiene 200 miligramos de colesterol, pero están muy lejos de ser malos para la salud, ya que son bajos en el llamado colesterol malo (LDL) y tienen un elevado nivel de colesterol bueno (HDL)

Mejoran la salud mental y ósea

Los huevos son la mejor fuente de vitamina D, junto con los rayos solares. Esta vitamina es crucial para el crecimiento y desarrollo de los huesos y dientes, aparte de promover la absorción del calcio que es esencial para el metabolismo, la digestión y la salud del corazón.

Mejoran la función cognitiva

Los huevos tienen colina, un compuesto que es beneficioso para la cognición, la colina disminuye la probabilidad de padecer demencia o trastornos neurológicos como el Alzheimer.

Mejoran la piel

Los huevos son extremadamente altos en vitaminas del complejo B, que son cruciales para la salud del pelo y la piel, así como el apropiado funcionamiento del hígado y los ojos .Además los huevos son especialmente ricos en vitamina B2 y B12, y demostrado está por diferentes estudios que las vitaminas del complejo B son esenciales para la salud cognitiva y del sistema nervioso

Estimulan la perdida de peso

Los huevos producen una gran sensación de saciedad, por lo que son una  perfecta solución para el desayuno .Ayudan a evitar los antojos, regular el apetito, y disminuyen el riesgo de llevar a cabo excesos alimenticios, las personas que toman huevos en el desayuno consumen menos calorías durante el resto del día.

Protegen la salud ocular

Los huevos incluyen 2 antioxidantes, luteína y zeaxantina, que mejora la visión y promueve la salud ocular. Además, disminuyen el riesgo de enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular

 

Grupo Avícola RUJAMAR

Nos ayudas a construir un mundo mejor?

 

 

 

 

Los beneficios de los huevos Camperos y Ecológicos

Los beneficios de los huevos Camperos y Ecológicos

El huevo es un producto saludable, aunque durante muchos años ha estado demonizado por el colesterol. Eliminado ya ese viejo fantasma y constatado que es un alimento que se puede comer con frecuencia, es importante conocer sus propiedades y beneficios, que son mayores en los huevos camperos y en los huevos ecológicos.
Qué es un huevo campero y ecológico

Un huevo campero y ecológico tiene una serie de propiedades que, para ser valoradas, es preciso conocer diferentes aspectos como la crianza de las gallinas. Los huevos camperos proceden de aquellas gallinas que viven en un régimen de semilibertad. Es decir, no están en granjas avícolas en las que no pueden moverse.

Las gallinas que ponen los huevos camperos están en espacios exteriores abiertos, además de tener también un determinado espacio interior. Además, su alimentación se realiza con piensos que son de la máxima calidad. Cuando estos piensos están certificados como ecológicos, entonces es cuando se considera que el huevo es ecológico.

El resultado de esta semi-libertad de las gallinas y de esta alimentación son unos huevos más grandes y con mejor aspecto, además de tener una mayor calidad sobre la que ahora vamos a incidir.

Beneficios

Uno de los principales beneficios de los huevos camperos y ecológicos es que son más saludables para el ser humano. Y es que los piensos son de máxima calidad y suelen ser más naturales. Además, no se ingieren piensos prefabricados en los que es más habitual que haya sustancias químicas. Esto redunda en una mayor calidad del huevo y en beneficios para la salud humana al no comer esos componentes.

Pero, además, esa alimentación presenta la ventaja adicional de que permite potenciar los aspectos más saludables que el huevo tiene ya de por sí, lo que favorece a nuestro organismo, ayudándole a que pueda hacer frente y a prevenir enfermedades de tipo infeccioso principalmente.

El huevo campero y ecológico tiene otros beneficios como un mayor aporte en vitaminas como es el caso de la vitamina B7 o biotina, que es clave para la piel y el cabello. Y, por supuesto, también son huevos con mucho más sabor, recordando al los de antaño, y con un mayor tamaño.

Grupo Avícola RUJAMAR

Nos ayudas a construir un mundo mejor?

 

Rujamar liderará la producción libre de jaulas en 2019 gracias a su plan de inversión

Rujamar liderará la producción libre de jaulas en 2019 gracias a su plan de inversión

La compañía Grupo Avícola Rujamar se ha propuesto liderar la producción de huevos libres de jaula a cierre de este ejercicio 2019, de la mano de un ambicioso programa de inversiones y su posicionamiento en cuatro destacados retailers. Tras haber desembolsado casi 21 M€ entre 2018 y 2017, la manchega tiene previsto destinar otros 31 M€ hasta el ejercicio 2022 a la construcción de dos nuevas explotaciones ubicadas en los municipios de San Clemente (Cuenca) y Agüimes (Las Palmas), ambas para la producción de gallinas en suelo, el denominado código 2. A este presupuesto, se suman, además, otros 6 M€ en la apertura de su primera fábrica de ovoproductos, un proyecto adelantado por Alimarket el pasado mes de octubre.

Por una parte, Rujamar invertirá 25 M€ en la edificación y puesta en marcha de un complejo en San Clemente, que albergará más de 1 M de gallinas en suelo y otras 350.000 en aviario. El mismo, cuya producción dirigirá a satisfacer la mayor demanda de sus clientes actuales, abrirá sus puertas en 2022. Mientras, en Canarias, construirá otra granja para 330.000 aves de código 2 y otras 105.000 para recría, una actuación que absorberá un prespuesto de 6 M€. Esta última instalación atenderá exclusivamente a la cadena Dinosol, para quien Rujamar actúa como proveedora de huevos desde hace años, y que busca, así, alinearse con la tendencia de la distribución moderna por eliminar los huevos de gallinas enjauladas de sus lineales.

Precisamente su papel como proveedor para Lidl y Ahorramás, primera y segunda cadenas de supermercados en abandonar la venta de huevos de código 3 (en jaulas), ha impulsado el plan de transformación de Rujamar hacia un modelo de producción 100% libre de jaulas. A la primera, y bajo MDD, suministra huevos ecológicos a nivel nacional, y gamas camperas y de suelo para las plataformas de Valencia y Murcia. En Ahorramás, Rujamar introdujo en 2016 su primera gama de huevos de gallinas criadas en libertad y, ahora, la cadena ya vende en exclusiva sus referencias ‘XL Eco’ y ‘XL campero’ (marcas propias de Rujamar) y las variedades campero de diez uds, eco (6), maíz, cereales, suelo de todas las categorías con grandes y supergrandes (12), bajo MDD. Además, desde 2018, la avícola colabora también con Mercadona en el suministro de huevo de gallinas en suelo desde la plataforma alicantina de ésta.

Líder en producción ‘cage free’

Todo ello impulsará a Rujamar a liderar la producción de huevos procedentes de sistemas alternativos a cierre de este ejercicio 2019. En concreto, espera cerrar curso con un volumen comercializado de 26 M de docenas libres de jaula, representativas de un 96,3% de su producción total, uno de los porcentajes más altos de todo el sector de puesta en España. En 2018, su producción ‘cage free’, se situó en los 16,5 M, un 85% del total, y, por tanto, anotará un crecimiento de más de un 57% este año. Actualmente, dispone de un parque de 1,2 M de gallinas, que crecerán por encima de los 2 M tras la puesta en marcha de los nuevos proyectos -2 M en suelo, 148.000 ecológicas y otras 100.000 camperas-.

En términos de facturación, las previsiones de Rujamar pasan por aumentar sus ventas hasta los 28 M este curso, casi un 35% más que en 2018, con una plantilla media de 125 trabajadores

Grupo Avícola RUJAMAR

Nos ayudas a construir un mundo mejor?

 

‘No-kill eggs’, Los primeros huevos que evitan la muerte de millones de pollitos macho

‘No-kill eggs’, Los primeros huevos que evitan la muerte de millones de pollitos macho

 

 

Gallinas enjauladas, libres de jaula ,camperas, ecológicas…

 El código que identifica a cada huevo y la numeración de 0 a 3 -cuánto más bajo el número, mejor- ayuda a identificar el tipo de producto que estamos comprando y, al menos en teoría, las condiciones en las que viven las gallinas ponedoras.

 Pero ahora, una nueva categoría ha llegado al mercado en Alemania y promete acabar con una práctica bastante desconocida de las granjas avícolas: la muerte de millones de pollitos macho con sólo un día de vida.

 Bautizados como no-kill eggs (huevos sin muerte), mediante una nueva tecnología se puede identificar el sexo del pollito en cuanto el huevo es fecundado.

 De esta forma se acaba con una de las labores rutinarias de las granjas: los sexadores determinan si el pollito es hembra -en cuyo caso pasa a la granja de engorde o como ponedora- o macho.

 A los segundos les espera una vida muy corta, porque son inmediatamente sacrificados puesto que no sirven a la industria.

 El nuevo sistema de Select egg ya se ha comenzado a aplicar en algunas granjas de Alemania, donde cada año 45 millones de pollitos macho son sacrificados. Con esta detección temprana del sexo, los huevos fecundados masculinos serán descartados antes de que de formen y eclosionen, y destinados a la industria de alimentos para animales.

 Los primeros huevos procedentes de granjas con este sistema acaban de llegar al mercado en este país europeo y aspiran a convertirse en el estándar en todo el mundo en unos años. Aunque, lógicamente, no se trata de huevos veganos -cuesta imaginar que pueda existir algo así-, al menos sí aportan un plus de humanidad a las granjas de gallinas.

Grupo Avícola RUJAMAR

Nos ayudas a construir un mundo mejor?