Hay que liberar al Huevo de sus tópicos…y a las Gallinas de sus Jaulas

Hay que liberar al Huevo de sus tópicos…y a las Gallinas de sus Jaulas

Hay que liberar al huevo de sus tópicos y a las gallinas de sus jaulas

20 de enero 2018.El Mundo

El huevo es una fuente de proteínas de calidad y alto valor biológico y contiene vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Además, es muy barato y accesible.

Según el Instituto de Estudios del Huevo,. “Se trata de uno de los alimentos más completos y un ingrediente básico en la alimentación. Tiene una gran cantidad de nutrientes y muy pocas calorías, además de una composición grasa saludable. Una ración, dos huevos en el caso de un adulto, aportan el 7% de las calorías diarias necesarias y proteínas de gran valor biológico, es decir, necesarias y fácilmente asimilables por el organismo”,

Por todo ello, se trata de un alimento fundamental en las primeras etapas de la vida, en las que favorece el desarrollo y el crecimiento infantil. A los deportistas y a las personas mayores, por su parte, les ayuda a contrarrestar la pérdida de masa muscular y a completar el mantenimiento de los huesos, gracias a proteínas como la albúmina. En cuanto a vitaminas, la yema de huevo es fuente de A, D, E, B2 y B12, que contribuyen al cuidado de la piel y la visión, favorecen el mantenimiento de los niveles de calcio, ayudan a proteger las células frente a la oxidación, favorecen el funcionamiento normal de los sistemas nervioso e inmunitario y contribuyen a la formación de los glóbulos rojos.

Para definir la dieta adecuada para cada persona hay que atender a variadas y diferentes cuestiones y, por ese motivo, establecer cuál es el consumo ideal de un determinado alimento, en general, no es tarea fácil. Sin embargo, los estudios más recientes parecen estar de acuerdo en que una persona sana podría llegar a consumir 7 huevos a la semana sin asumir ningún tipo de riesgo.

El consumo recomendado suele estar entre los 3 y los 4 huevos a la semana, aunque la cantidad puede aumentar en el caso de aquellas personas que sean físicamente activas. Aquellos que tengan niveles altos de colesterol en la sangre, sí que deberían controlar su consumo hasta esa cifra, al igual que los más pequeños de la casa. Sin embargo, el huevo es un alimento muy nutritivo, fácil de preparar y digerir y, por lo tanto, no debemos limitar su consumo a menos que tengamos una indicación médica para ello.

En Grupo Avícola RUJAMAR pensamos que los beneficios de criar las gallinas libres de jaulas son muchos y, apostar por este tipo de producción, es una victoria en el camino hacia el bienestar animal. Al liberar a las gallinas de sus jaulas se observan comportamientos que nunca antes se habían observado. Ellas mantienen su tendencia natural a dormir perchadas y en altura, o el poder observar los baños de arena o cómo se acicalan las plumas. Hay una serie de comportamientos que en las jaulas es imposible  ver.

Los consumidores cada vez están más informados y sensibilizados con la ética de la alimentación y son muchos los que ya optan por premiar a las empresas que actúan de forma sostenible, en detrimento de aquellas que no apuestan por las prácticas más responsables.

Grupo Avícola RUJAMAR

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EMBARAZADAS QUE COMEN HUEVO REGULARMENTE TIENEN BEBES CON MÁS IQ

EMBARAZADAS QUE COMEN HUEVO REGULARMENTE TIENEN BEBES CON MÁS IQ

Fuente: RT en Español · 05-ene-2018

Grandes cantidades de “colina” –presente en los huevos– estimulan la memoria de los bebés y su capacidad para procesar información.

Las mujeres embarazadas que comen hasta nueve huevos al día tienen bebés con coeficientes intelectuales más altos, sugiere una nueva investigación.

Los huevos contienen grandes cantidades de colina, sustancia que estimula la memoria

De acuerdo con este estudio, publicado por expertos de la Universidad de Cornell , muchas mujeres embarazadas ni siquiera consumen la ingesta recomendada de colina, lo cual puede deberse a la mala reputación de los huevos, a los que se acusa de causar altos niveles de colesterol.

Una yema de huevo contiene en promedio 115 mg de colina

Los resultados revelaron que los bebés cuyas madres consumieron diariamente 930 mg de colina durante la etapa final de su embarazo tuvieron tiempos de reacción significativamente más rápidos.

Aún más rápido procesan los bebés la información si sus madres consumen alrededor del doble de la ingesta recomendada de colina cada día del tercer trimestre. El IQ de una persona, está parcialmente determinado por su memoria.

Marie Caudill, autora del estudio, dijo: «En los modelos animales, existe un amplio acuerdo en que complementar la dieta materna con cantidades adicionales de este único nutriente tiene beneficios para toda la vida en la función cognitiva de la descendencia. Nuestro estudio proporciona evidencia de que un resultado similar se produce humanos».

   

Grupo Avícola RUJAMAR

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RUJAMAR QUIERE LIDERAR EL MERCADO DE HUEVOS ECOLÓGICOS

Articulo 17ENERO ALIMARKET.EcológicosLa compañía Granja Avícola Rujamar se ha propuesto liderar el segmento de producción ecológica de huevos, de acuerdo al nuevo proyecto de inversión adelantado a Alimarket. En concreto, y tras la adquisición de una finca de 100 ha de terreno en el municipio de Honrubia (Cuenca), ha previsto la construcción de 12 nuevas naves de puesta ecológicas , la mitad con fecha de finalización prevista para junio de este año y el resto para finales del ejercicio, proyecto que absorberá una inversión de 1 M€ . En total, Rujamar pasará a disponer ya en 2018 de un parque de ponedoras ecológicos de 48.000 gallinas, uno de los más elevados del panorama nacional.
El proyecto ahora presentado por Rujamar supone un paso más en su apuesta por los sistemas de producción alternativos de huevos, estrategia a la que está destinando un presupuesto de más de 11 M€ para la construcción de nuevos centros de puesta en suelo. A esta actuación, la conquense, con sede en San Lorenzo de la Parrilla, ahora suma la transformación de las naves de
VANESSA VERDE 17/01/2017 Huevos
Rujamar quiere liderar el sector ecológico de huevos
jaulas existentes en proyectos ‘libres de jaula’, con un desembolso previsto de 0,9 M€.
En palabras de su administrador, Rubén Martínez, «Rujamar es revolucionaria en España en la transformación de jaula a ‘cage free’. Apostar 100% por lo alternativo significa que apuestas por el futuro, en la búsqueda de un posicionamiento único en el país, con más de un 1 M de aves en alternativo y el convencimiento y creencia absoluto en el bienestar animal «.
Actualmente, Rujamar dispone de dos núcleos productivos, en los que aloja 310.000 gallinas ponedoras en jaulas enriquecidas, renovadas entre 2012 y 2013, y otras 50.000 camperas, ambas explotaciones con centro de clasificación. Además, cuenta con una fábrica de piensos para autoconsumo, que acaba de reformar de la mano de Cargill, con los últimos adelantos en molienda de pienso de harina, tras una inversión de 800.000 €.Articulo 17ENERO ALIMARKET.Ecológicos

Rubén Martinez; Historia de un gran emprendedor

Rubén Martinez; Historia de un gran emprendedor

Entrevista a Rubén Martínez, CEO de Rujamar en la revista Selecciones Avícolas

En la revista Selecciones Avícolas han hecho una entrevista a nuestro CEO Rubén Martínez. Un ejemplo de superación personal y de innovación empresarial.

En la entrevista, Rubén deja muy clara su postura con respecto a la industria avícola:

Una gallina no debe vivir enjaulada

Rubén, aun siendo consciente de que el sistema de producción mayoritario en España es en jaula, opina que es el momento de adaptar nuestra industria.

«El sistema de baterías ya no es una opción. No sólo por el creciente cambio de mentalidad de los consumidores finales, sino porque nosotros, cómo productores mayoritarios de huevos, debemos ser conscientes de que la única forma de dar valor a nuestro producto es anticiparnos al cambio hoy; a diferencia de lo que nos sucedió en el año 2012»

El bienestar animal es una realidad, en la que creo y defiendo.

Esta entrevista realizada en Diciembre de 2016 supuso un gran revuelo en el sector, pero Rubén Martínez cree firmemente en que el sector puede y deba cambiar su modo de hacer las cosas.

Puedes ver el artículo completo en la web de Selección avícola

Si lo prefieres, puedes descargar en PDF la entrevista a Rubén y el reportaje: Los Huevos de 400.000 gallinas clasificados en 2 horas.