Desde hoy el 100% de nuestra energía procede de fuentes renovables

Desde hoy el 100% de nuestra energía procede de fuentes renovables

El compromiso de Grupo Avícola Rujamar por la sostenibilidad, la economía circular, el respeto al medio ambiente y la reducción de la huella de carbono da un paso más y desde hoy el 100% de la energía que consumen los 3 núcleos de producción de San Lorenzo de la Parrilla, de Honrubia y de Saelices procede de fuentes renovables.

2021 es el año de las renovables y Grupo Avícola Rujamar es consciente de lo importante que es contribuir en la lucha contra el cambio climático e impulsar un uso eficiente de los recursos mediante el paso hacia una transición energética 100% verde, limpia y circular. Por ello irá de la mano con Iner Energía en la materialización del proyecto de transición energética para garantizar que el 100% de la energía que consumen los tres núcleos de producción proviene de energía verde y renovable.

Hasta la fecha nuestros tres núcleos de producción se abastecen con sistemas solares fotovoltaicos y el restante de la red, concretamente el núcleo de producción ecológica de Honrubia se abastece en un 100% de energía verde, el 70% del consumo energético del núcleo de producción principal de San Lorenzo de la Parrilla también proviene de energía limpia y en estos momentos trabajamos en el proyecto de instalación de paneles fotovoltaicos en el núcleo campero de Saelices para proporcionar al núcleo de energía renovable en un 90%.

«Con este nuevo acuerdo y en una clara apuesta por las tecnologías respetuosas con el medio ambiente hemos conseguido que el 100% de la energía que se consume en Grupo Avícola Rujamar provenga de fuentes renovables» comenta Rubén Martínez.

Una vez más Grupo Avícola Rujamar se suma activa y proactivamente en la puesta en marcha de alternativas verdes para el desarrollo a través del cumplimiento de los objetivos del Pacto Verde Europeo para la reducción de la huella de carbono y la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible contemplados en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, además de ir alineados con la visión estratégica de la Comisión Europea para lograr una economía climáticamente neutra para 2050.

Grupo Avícola RUJAMAR

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Rujamar y el CESS de la UCLM investigan la verdadera relación entre el consumo de huevo y el riesgo cardiometabólico

Rujamar y el CESS de la UCLM investigan la verdadera relación entre el consumo de huevo y el riesgo cardiometabólico

Investigando para el futuro

«Relación entre el consumo de huevos y el riesgo cardiometabólico»

Grupo Avícola Rujamar y el Centro de Estudios Sociosanitarios (CESS) de la Universidad de Castilla la Mancha ponen en marcha su proyecto de investigación «Relación entre el consumo de huevos y el riesgo cardiometabólico» con la firma del acuerdo de colaboración del pasado jueves 11 de marzo de 2021, en el que participaron Rubén Martínez, CEO de Grupo Rujamar, Sofía Fernández, Responsable del Departamento I+D+i de Grupo Rujamar, Vicente Martínez Vizcaíno, Director del Centro de Estudios Sociosanitarios CESS de la UCLM, Arthur Eumann Mesas, Investigador Principal del proyecto perteneciente al CESS de la UCLM y Miriam Garrido Miguel, Coinvestigadora Principal del estudio perteneciente al CESS de la UCLM.

El objetivo de este proyecto, impulsado por ambas entidades, consiste en desarrollar un trabajo de investigación que nos muestre la verdadera relación entre el consumo de huevo y el riesgo cardiometabólico a través de tres líneas de investigación independientes, con sus correspondientes grupos de estudio, tanto en adultos jóvenes (estudiantes universitarios) como en población adulta entre 30 y 80 años, para responder a las demandas de los consumidores, estudiantes, profesionales de la alimentación, la salud, la gastronomía y la cocina, entre otros, sobre;

  • Objetivo 1: Consumo de huevos y perfil lipídico. Colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL y triglicéridos.

  • Objetivo 2: Consumo de huevos y composición corporal. Adiposidad, % de grasa corporal y perímetro de cintura, masa magra y masa ósea».

  • Objetivo 3: Consumo de huevos y glucemia. Insulina y hemoglobina glucosilada.

 

Proyecto de investigación "Consumo de huevo y riesgo cardiometabólico"

– Además de estos estudios, se desarrollará una revisión sistemática para sintetizar la evidencia científica acerca del efecto de los huevos ecológicos en los marcadores cardiometabólicos –

«Desde Rujamar, y de la mano con el Centro de Estudios Sociosanitarios de la Universidad de Castilla la Mancha, queremos trasladar a los consumidores nuestra preocupación y compromiso por el desarrollo de iniciativas y soluciones basadas en la ciencia, además de fomentar la investigación relacionada con el consumo de huevo en España y la divulgación sobre su interés como alimento y adecuado manejo para la población mundial» comentó Rubén Martínez

 

 

Grupo Avícola RUJAMAR

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Huevo, el aliado para nuestro sistema inmunitario

Huevo, el aliado para nuestro sistema inmunitario

Para mejorar nuestro sistema inmunitario no es necesario introducir alimentos exóticos, es sencillo… como el huevo. Los alimentos que siempre nos ha dado la tierra son tus mejores aliados como frutas, verduras, carnes, legumbres, pescados, aceite de oliva virgen extra, y por supuesto, huevos ecológicos bien producidos. Suma a esta fórmula una rutina de ejercicio (puede ser una sencilla en casa), dormir al menos 8 horas, y evitar el alcohol y el tabaco… y tus defensas estarán preparadas.

Además ¡Te contamos nuestros consejos para aumentar tus defensas frente al coronavirus y otras enfermedades infecciosas!

1- Vuelve al origen: consume huevos frescos y bien producidos para aumentar las defensas de tu organismo

Como hemos indicado más arriba, el coronavirus (como la mayoría de los virus) puede afrontarse reforzando al máximo nuestro sistema inmunológico gracias al consumo de alimentos frescos producidos de la forma más natural posible.  La distancia social y las medidas de higiene importan, y mucho. Pero es fundamental que tu organismo esté fuerte.

La Sociedad Internacional de Inmunonutrición recomendó  llevar una dieta basada en antioxidantes para reforzar el sistema inmune a fin de que la población pueda hacer frente al Covid. Por ello, los huevos ecológicos y camperos frescos producidos por gallinas que pastan al aire libre son riquísimos en antioxidantes y nutrientes. En su composición figuran el lumicromo, la lumifalvina, el triptófano, la tirosina, la zeaxantina y la luteína, todos ellos antioxidantes con propiedades muy beneficiosas para la salud.

2- Aporta a tu cuerpo las vitaminas del huevo: son el motor para los glóbulos blancos

Y la mejor manera de consumirlas no es a través de suplementos vitamínicos, sino mediante los “súper alimentos, o sea, aquellos que contienen las grandes vitaminas que nos brinda la naturaleza, como los huevos ecológicos o huevos camperos. En el caso de este alimento, los nutrientes se encuentran tanto en la yema como en la clara del huevo. Por eso es recomendable consumirlo completosin separar una de la otra.

De hecho, el huevo ecológico o campero en su conjunto contiene un alto porcentaje de vitamina Atodas las vitaminas del grupo B (tiamina o B-1, riboflavina o B-2, niacina o B3, ácido pantoténico o B5, piridoxina o B6, biotina o B7/H, y ácido fólico o B9, y colina), así como vitaminas D, K y E. ¡Una verdadera bomba de vitaminas y recuerda que la vitamina A ayuda en la regulación del sistema inmune y en la respuesta de los anticuerpos frente a virus y bacterias!

3- ¿Lo sabías? Esto va de madres a hijos…

Otra de las grandes bondades del huevo campero o ecológico es que es un alimento que cuenta con anticuerpos transferidos de la gallina. A este fenómeno se denomina inmunidad pasiva materna; en humanos se da entre madre e hijo a través de la placenta, especialmente en el tercer trimestre de embarazo, y también mediante la leche materna.  Es decir, al igual que la madre puede pasar parte de sus anticuerpos al hijo, la gallina lo hace al huevo.Y lo interesante es que el huevo, a su vez, puede transferir inmunidad pasiva a los mamíferoscomo los humanos.

Ya hay estudios clínicos que demuestran que distintas infecciones bacterianas, como por ejemplo el Helicobacter pylori,  se reducen si se administran anticuerpos del huevo (también se denominan IgY).

4- ¡No olvides mineralizarse! El huevo es un alimento rico en zinc y selenio.

¡Hace falta mineralizarse! Los expertos aseguran que el zinc y el selenio son dos de los minerales imprescindibles para prevenir una infección.

La carencia de zinc afecta en especial al sistema inmune. El motivo es que los glóbulos blancos encargados de la defensa del cuerpo (los famosos “policías”) se multiplican a gran velocidad si detectan un virus o bacterias, pero sólo si cuentan con la cantidad de zinc necesaria. El papel del selenio tampoco es menor. Hace relativamente pocos años se tenían muchas reservas hacia este mineral, pero hoy día se le atribuyen notables beneficios para la salud, desde funciones antioxidantes y de regulación hormonal hasta efectos anti cancerígenos constatados.

Debemos concentrarnos en alimentos que aporten este mineral, el arroz integral, el marisco, la carne de pollo, el atún, los ajos, los champiñones, además de los huevos ecológicos y camperos Rujamar son los alimentos más ricos en selenio.

Y como ves, el huevo es un gran aliado para tu sistema inmunitario y te ayudará a conseguir una salud inmejorable.

Grupo Avícola RUJAMAR

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EL SECTOR AVÍCOLA SALE DE LA JAULA

EL SECTOR AVÍCOLA SALE DE LA JAULA

El sector avícola se enfrenta a inversiones millonarias para sacar a los animales de las jaulas,

Hay 44 millones de gallinas ponederas en España. El 93% de ellas viven y ponen huevos en cubículos con rejillas en las que cada animal tiene una superficie individual mínima de 750 centímetros cuadrados. Pero la demanda de los consumidores, sobre todo en el norte de Europa, ha llevado a las grandes distribuidoras a poner una fecha límite a este sistema. Y esto supone un desafío para las 1.200 explotaciones avícolas españolas, cuya producción ronda los mil millones de docenas al año. Algunas de ellas ya se han puesto en marcha y otras como Grupo Avícola RUJAMAR ya han culminado el proyecto Libres de Jaulas

Para los españoles, aparte del sistema de producción, lo que se valora a la hora de comprar un huevo es la frescura, el tamaño y el precio

Pero el comercio exterior —­España exporta el 12% de su producción— y las propias tendencias del mercado son muy claras: sea por razones éticas o de una supuesta mejor calidad, los consumidores están dispuestos a pagar un poco más por un producto si tienen la certeza de que el animal ha sido criado pensando en su bienestar. Esta especie de mandato de la sociedad dio lugar en 2012 a la puesta en marcha por parte de las autoridades de la Unión Europea de nuevas disposiciones más rigurosas sobre la cría y explotación de los animales, fundamentalmente en materia de alojamientos, momento en que Grupo Avícola RUJAMAR, empezó a proyectar el cambio

En el caso de la avicultura de puesta, el sector mantuvo el sistema de jaulas pero de mayor tamaño y con 13 gallinas por metro cuadrado frente a las 18 del sistema antiguo— y otras exigencias como un espacio con tierra para escarbar. El sector valoró estos cambios en unos 600 millones de euros.

Sin embargo, la industria alimentaria y la gran distribución están buscando adelantarse a las demandas de los consumidores y van más allá. Los últimos meses han sido escenario de un goteo permanente de compromisos de dejar de comprar a productores que mantengan sus animales en jaulas

Pero la alemana Lidl , de la cual es proveedor Grupo Avícola RUJAMAR ;se adelantaba por la mano decidiendo su eliminación desde este mismo mes de enero. «No ha sido un golpe de efecto frente a los demás grupos de la distribución», señalaban en la empresa, «sino algo en lo que ya venimos trabajando desde hace varios años».

Grupo Avícola RUJAMAR

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MERCADONA libera a las Gallinas de sus Jaulas…

MERCADONA libera a las Gallinas de sus Jaulas…

MERCADONA adelanta el Compromiso de dejar de vender Huevos de Gallinas  criadas en jaulas

Ya es público su compromiso de  que en 2023, dos años antes de lo previsto, todos los huevos que comercialice serán de Gallinas Libres de jaulas

Desde el pasado 3 de abril, un total de 59 supermercados de Mercadona, , disponen de huevos de gallinas NO criadas en jaulas en sus lineales, marcados con los códigos 1 y 2, es decir, camperas y criadas en suelo respectivamente. Mercadona y sus proveedores tienen previsto incrementar progresivamente la producción y venta de este tipo de huevos a lo largo del año, hasta cerrar 2018 en más de 180 supermercados.

Para abordar este nuevo reto ;D. Ruben Martinez, CEO Grupo AVICOLA Rujamar, ha sido uno de pioneros en dar el cambio a la eliminación total de jaulas en sus Instalaciones,  realizando grandes  inversiones  para que a día de hoy, la totalidad de los Huevos producidos por  Grupo Avícola RUJAMAR, provienen de Gallinas Libres de Jaulas.

 Esta medida, tal y como ha indicado Margarita Muñoz, directora de Responsabilidad Social de Mercadona, “es parte del firme compromiso social de Mercadona, manifestado entre otras muchas acciones a través de su Política de Bienestar Animal, que ha sido ratificada por todos sus proveedores y está disponible en la web corporativa de la compañía”.

Además, Mercadona ha mantenido conversaciones con la Organización Internacional de Igualdad Animal para informarle del proceso de implementación. En ese sentido Javier Moreno, director de Igualdad Animal, ha destacado que el anuncio de la compañía “de rebajar la fecha a 2023 para dejar de vender huevos de gallinas de jaula, supone un gran avance para mejorar el bienestar animal y las condiciones de las gallinas. Este compromiso será muy importante para todo el sector y hoy podemos decir sin duda que el fin de las jaulas de gallinas en España está más cerca”. 

Grupo Avícola RUJAMAR

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LIDL anuncia!!  abandonamos la venta de Huevos de Gallinas en Jaulas.

LIDL anuncia!! abandonamos la venta de Huevos de Gallinas en Jaulas.

Hoy nos despertábamos con la noticia que recogía Alimarket

Desde el pasado 1 de enero, LIDL ya no vende huevos procedentes de gallinas enjauladas, convirtiéndose, así, en la primera cadena de distribución de España en garantizar que «el 100% de los huevos que vende en sus tiendas provienen de gallinas criadas libres de jaula».

Con una cuota de mercado superior al 4% en el volumen total de huevos vendidos en España

En la práctica, la decisión de LIDL supone dejar de vender huevos de código 3, los correspondientes a gallinas enjauladas, y comercializar sólo aquellos que provienen de gallinas criadas en suelo (código 2), camperas (código 1) o ecológicas (código 0).

Una estrategia que impulsa el cambio en el mercado y por la que también están apostando otros retailers del país como Mercadona, El Corte Inglés o Makro entre otros.

Este cambio en LIDL, en el que viene trabajando desde 2013, se ha implementado mediante una estrecha colaboración con varios proveedores nacionales…el 100% de los huevos libres de jaula que comercializa LIDL se producen en España,

Se estima que los proveedores españoles han realizado  inversiones superiores a los 40 M€ para la adaptación de las 550.000 gallinas que conforman el parque de ponedoras proveedor de LIDL.

Grupo Avícola RUJAMAR es uno de los principales proveedores de la cadena   , suministrando al gigante alemán sus tres referencias: Huevos Camperos (1); Huevos Suelo (2) los cuales día a día van incrementando  su consumo y la totalidad de huevos Ecológicos (0) que venden en sus establecimientos.

Grupo Avícola RUJAMAR  ha invertido  más de 16 M en el plan de adaptación de su proceso productivo a un modelo 100% «Cage Free» garantizando de esta forma su calidad, frescura,  sostenibilidad y ética animal de sus procesos productivos».

.Para garantizar su compromiso en materia de Bienestar Animal, la firma de origen alemán ha querido obtener la Certificación de Bienestar Animal, concretamente para el ámbito de la producción de huevos de gallinas criadas en suelo, expedido por AENOR.  Para conseguirlo, la empresa y sus proveedores han superado «una exigente auditoría, que ha analizado ámbitos como las instalaciones, el alojamiento y confort de los animales, el estado sanitario o el comportamiento animal, y que valida y reconoce el esfuerzo de la compañía como pioneros en la obtención de esta certificación”.

Grupo Avícola RUJAMAR

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