Desde hoy el 100% de nuestra energía procede de fuentes renovables

Desde hoy el 100% de nuestra energía procede de fuentes renovables

El compromiso de Grupo Avícola Rujamar por la sostenibilidad, la economía circular, el respeto al medio ambiente y la reducción de la huella de carbono da un paso más y desde hoy el 100% de la energía que consumen los 3 núcleos de producción de San Lorenzo de la Parrilla, de Honrubia y de Saelices procede de fuentes renovables.

2021 es el año de las renovables y Grupo Avícola Rujamar es consciente de lo importante que es contribuir en la lucha contra el cambio climático e impulsar un uso eficiente de los recursos mediante el paso hacia una transición energética 100% verde, limpia y circular. Por ello irá de la mano con Iner Energía en la materialización del proyecto de transición energética para garantizar que el 100% de la energía que consumen los tres núcleos de producción proviene de energía verde y renovable.

Hasta la fecha nuestros tres núcleos de producción se abastecen con sistemas solares fotovoltaicos y el restante de la red, concretamente el núcleo de producción ecológica de Honrubia se abastece en un 100% de energía verde, el 70% del consumo energético del núcleo de producción principal de San Lorenzo de la Parrilla también proviene de energía limpia y en estos momentos trabajamos en el proyecto de instalación de paneles fotovoltaicos en el núcleo campero de Saelices para proporcionar al núcleo de energía renovable en un 90%.

«Con este nuevo acuerdo y en una clara apuesta por las tecnologías respetuosas con el medio ambiente hemos conseguido que el 100% de la energía que se consume en Grupo Avícola Rujamar provenga de fuentes renovables» comenta Rubén Martínez.

Una vez más Grupo Avícola Rujamar se suma activa y proactivamente en la puesta en marcha de alternativas verdes para el desarrollo a través del cumplimiento de los objetivos del Pacto Verde Europeo para la reducción de la huella de carbono y la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible contemplados en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, además de ir alineados con la visión estratégica de la Comisión Europea para lograr una economía climáticamente neutra para 2050.

Grupo Avícola RUJAMAR

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Plan de Igualdad Rujamar, nuestros objetivos.

Plan de Igualdad Rujamar, nuestros objetivos.

Plan de Igualdad Rujamar 

En Grupo Avícola Rujamar tenemos el compromiso de promover la igualdad entre hombres, mujeres y todas las identidades de género en el ámbito laboral. Por ello es de vital importancia nuestro Plan de Igualdad, para poder implantar, de forma real y efectiva, el principio de igualdad de género en todos los niveles que desarrolla la entidad.

El Plan de Igualdad se enmarca dentro de la voluntad de poner foco en la igualdad de género como prioridad. Parte del compromiso de la dirección de la empresa por el desarrollo de unas relaciones laborales basadas en la tolerancia, la calidad en el empleo y el respeto a la diversidad, en línea con el cumplimiento del Real Decreto 901/2020.

Mediante la creación de una Comisión de Igualdad y el desarrollo de un diagnóstico de la situación a través de las diferentes áreas, el Plan de Igualdad de Grupo Rujamar desarrolla una serie de medidas de manera transversal y con carácter preventivo para integrar la igualdad de trato y oportunidades de toda la plantilla, en todas las áreas: acceso a la empresa, contratación, promoción, formación, retribución, salud laboral, comunicación, sensibilización… Además, se revisa el convenio colectivo desde la perspectiva de género para elaborar un Programa de Actuación calendarizado y definido a través de los siguientes objetivos:

El plan de Igualdad:

  • Integrar la igualdad de trato y oportunidades entre mujeres y hombres.

  • Facilitar la conciliación de la vida familiar y laboral del conjunto de la plantilla.

  • Integrar la perspectiva de género en la gestión de la empresa en todas sus políticas y a todos los niveles, con la inclusión de la figura del Responsable de Igualdad como garante de dicha integración.

  • Prevenir y eliminar cualquier posibilidad de discriminación o acoso por razón de sexo y velar por un uso inclusivo del lenguaje.

Con esta metodología práctica y sencilla, Grupo Avícola Rujamar contribuye al cumplimiento de los Objetivos 5 (Igualdad de Género) y 8 (Trabajo Decente y Crecimiento Económico) de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

Grupo Avícola RUJAMAR

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Grupo Avícola Rujamar y Alltech ponen en marcha el proyecto «RUJAMAR & ALLTECH-Planet of Plenty Partnership»

Grupo Avícola Rujamar y Alltech ponen en marcha el proyecto «RUJAMAR & ALLTECH-Planet of Plenty Partnership»

Grupo Avícola Rujamar y Alltech ponen en marcha el proyecto «RUJAMAR & ALLTECH-Planet of Plenty Partnership» con la firma del acuerdo de colaboración en la que han participado Rubén Martínez, CEO de Rujamar, y Alejandra Galipienso, Directora General de Alltech Spain.

El objetivo de este nuevo proyecto, impulsado por ambas empresas, es la disminución de la huella de carbono ​del LCA (Análisis de ciclo de vida) de sus productos, huevo CAGE FREE, campero y ecológico. Estas acciones incluirán programas nutricionales, de manejo, sanitarios y planes de gestión especialmente adaptados a las necesidades de RUJAMAR con el soporte de los técnicos expertos de Alltech E-CO2, cuya misión es promover programas de sostenibilidad para productores, ganaderos e instituciones gubernamentales con el objetivo de medir y reducir las emisiones asociadas con la producción avícola a través de la realización de evaluaciones para mejorar el estado físico, financiero y el impacto ambiental de su sistema productivo y centros de clasificación.

“Desde Rujamar queremos trasladar a los consumidores nuestra preocupación y compromiso por el impacto medioambiental y la sostenibilidad en todo nuestro proceso productivo, desde su puesta hasta la entrega final a nuestros clientes, más allá de realizar un buen trabajo y lograr la máxima calidad en nuestros productos. El acuerdo de colaboración con Alltech refuerza nuestra voluntad para conseguir nuestros objetivos de mejora empresarial y compromiso con el medio ambiente”, comentó Rubén Martínez.

En Alltech®, estamos trabajando hacia un planeta de abundancia con nuestra iniciativa – Planet of Plenty™ –. Un planeta donde las soluciones basadas en la ciencia ayudan a garantizar la producción sostenible de alimentos para la población mundial. Un planeta donde la historia de la agricultura y de la ganadería es fundamental para el desarrollo de comunidades y ecosistemas. Un planeta donde, a través de la colaboración y la innovación, podemos crear un mundo de abundancia para nuestras generaciones futuras. Nuestra visión de un planeta de abundancia – Planet of Plenty™ –, nuestro compromiso con el Pacto Mundial de Naciones Unidas (Global Compact) y nuestro apoyo a todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), respaldan nuestra misión de lograr un futuro más prometedor juntos.

Alejandra Galipienso“Estamos muy orgullosos por este nuevo compromiso para una producción avícola más sostenible junto a Rujamar. Alltech Spain de la mano de Alltech E-Co2 ofrece oportunidades para mejorar la eficiencia de los productores, y así, conseguir una producción más sostenible, respetuosa con el medio ambiente y aún más rentable.”

Alltech E-CO2 es una empresa de consultoría y software de eficiencia agroambiental, líder en el mercado y especializada en evaluaciones ambientales de huella de carbono y agua a nivel de granja. Alltech E-CO2 ha sido pionera en el uso de herramientas y evaluaciones ambientales en las explotaciones ganaderas y, hasta la fecha, ha realizado más de 6.000 consultorías en Europa y Oceanía con su software ONE Tool, que cuanta con licencia a nivel mundial.

Grupo Avícola RUJAMAR

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LOS BOSQUES, POCO A POCO, COBRAN EN EL MUNDO UN MERECIDO PROTAGONISMO

LOS BOSQUES, POCO A POCO, COBRAN EN EL MUNDO UN MERECIDO PROTAGONISMO

Por: Carlos Buxadé

«Pienso que éste es un buen momento en razón de la publicación, hace unos pocos días, del estudio que han elaborado la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), y el Centro Mundial de Vigilancia de la Conservación del PNUMA, que ha realizado una importante aportación técnica al mismo»

Debe tenerse en cuenta que los bosques cubren todavía, aproximadamente, el 30 por 100 de la superficie de la Tierra (lo que supone del orden de unos 4.000 millones de hectáreas). Los mismos contienen 60.000 especies diferentes de árboles y albergan a más del 80 por 100 de todas las especies de anfibios del Mundo, el 75 por 100 de todas las especies de aves y casi el 70 por 100 de todas las especies de mamíferos de nuestro planeta; además, constituyen un muy valioso sumidero de carbono de una enorme importancia a la hora de combatir el cambio climático.

En el mencionado estudio, cuya lectura recomiendo fervientemente, se especifica que desde el año 1990 ha desaparecido de la faz de la Tierra un 10 por 100 de la superficie arbórea (unos 420 millones de hectáreas). Esta superficie se ha destinado a otros usos (fundamentalmente agrícolas, ganaderos y urbanos). Bien es cierto que, afortunadamente, la tasa de deforestación ha ido disminuyendo en las últimas tres décadas, pero todavía hoy sigue siendo demasiado elevada e inasumible (anualmente todavía se siguen perdiendo unas 10 – 12 millones de hectáreas anuales de bosque en el Mundo lo que contribuye a una pérdida significativa de la biodiversidad).

La verdad es que, a pesar de todos los esfuerzos que se están realizando, los bosques y la biodiversidad que en ellos se ubica, continúan muy amenazados en razón, por una parte, de las acciones que están en marcha para convertir, a medio plazo, una importante parte de su superficie en superficie agrícola útil (S.A.U.) o en pastos y, por otra, también por los niveles insostenibles de su explotación en muchas regiones del Mundo, que en gran parte, lamentablemente, es ilegal (y, en no pocos caso, tolerada en aras a la corrupción política).

Abundando en el tema, un estudio especial realizado conjuntamente por el Centro Común de Investigación de la Comisión Europea y el Servicio Forestal de los Estados Unidos (SOFO 2020) ha puesto en evidencia que hay del orden de unos 35 millones de manchas forestales en el mundo, cuyas dimensiones van desde una hectárea a 680 millones de hectáreas. Ello pone en clara evidencia que se necesitan con suma urgencia mayores esfuerzos de reforestación para poder volver a “reconectar” a los bosques fragmentados.

El objetivo global debe fundamentarse en conservar y gestionar los bosques y los árboles que los conforman, con un enfoque de paisaje integrado e integral, buscando reparar, en la medida de lo posible, todos los daños causados y deberá hacerse a través de ambiciosas políticas técnicas de restauración y de reforestación.

Por último no cabe olvidar, como también queda reflejado en el informe mencionado al principio de la presente nota, que la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia de millones de personas en el Mundo dependen de los bosques. Así, de las personas que viven en situación de extrema pobreza (por ejemplo, 8 millones en América Latina) del orden de un 90 por 100 de las mismas obtiene de los bosques la base de su subsistencia básica: alimentos, leña, etc. etc.

Creo que, con lo expuesto en los párrafos que anteceden, queda claro que los bosques merecen cobrar un mucho mayor protagonismo técnico, social y político del que hoy tienen.

Y no olvidemos que, en gran medida, la calidad de nuestro futuro depende de ellos.

Carlos Buxadé Carbó.
Catedrático de Producción Animal.
Profesor Emérito.
Universidad Politécnica de Madrid
Universidad Alfonso X el Sabio

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Cosas que hay que tener en cuenta al guardar los huevos en casa despues de su compra….en el frigorifico o en la despensa?

Cosas que hay que tener en cuenta al guardar los huevos en casa despues de su compra….en el frigorifico o en la despensa?

Las personas podrían clasificarse según el estado de sus neveras…

Por un lado están la de las familias, esas que están rebosantes de comidas

Luego están las de los solteros, esas que apenas guardan un yogurt caducado y un par de limones más secos que la mojama…

Por último, están las neveras ordenadas

Dejando a un lado el estado de las neveras y si nos centramos en los productos que guardamos en su interior, entonces si que podemos echarnos a llorar.

Aunque intentemos hacerlo bien, al final siempre terminamos guardando productos en el frigorífico que deberían ir en la despensa y viceversa

¿Quién no ha estado en el dilema de tener en sus manos una caja de huevos y pensar durante unos segundos donde guardarlos?

¿Nevera o despensa? ¿Fresquitos o templados?, ¿Fuera o dentro?

Después de todo, cuando los compramos, lo hacemos a temperatura ambiente, pero cuando llegamos a casa, una fuerza superior nos obliga a meterlos en el frigorífico

La respuesta rápida y sencilla es que la mejor opción es guardarlos en el frigorífico. El frio no afecta a su sabor ni a sus propiedades y facilita su conservación.

El hecho de que se vendan sin refrigerar, se debe a que los huevos, NO necesitan estar a baja temperatura para conservarse, sin embargo, los cambios de temperatura no les sientan demasiado bien .Por eso el frigorífico es lugar más seguro que un armario o despensa, donde posiblemente la temperatura varíe mucho más

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