LA INDUSTRIA DEL HUEVO PARA 2018. HUEVOS EUROPEOS…HUEVOS DE ETIQUETA
Según estudios de la Comisión Europea acerca de la industria del huevo para 2018, anuncian que las previsiones son buenas para este año, y se pronostica que la producción aumentará un 0.2 por ciento a 7.3 millones de toneladas.
Los avicultores europeos entraron en 2018 impulsados por una perspectiva favorable y precios elevados. Aunque fuera de su máximo histórico de 2017, los precios del huevo al final del año fueron un 47 por ciento más altos que 12 meses anteriores. Pero es poco probable que los precios altos se mantengan durante el resto del año 2018
Los aumentos de precios durante la segunda mitad de 2017 se debieron a las dificultades en la cadena de suministro en el mismo momento en que la demanda europea de huevos estaba aumentando y, para finales de año, los precios habían comenzado a descender hacia niveles más normales.
La presión de los precios al alza comenzó a fines de julio, cuando las noticias de huevos contaminados con Fipronil provocaron una disminución significativa de la producción en Bélgica y, más significativamente, en los Países Bajos, el mayor proveedor de huevos a otros Estados miembros de la Unión Europea.
La crisis del Fipronil pudo haber mellado la confianza del consumidor en el corto plazo, pero la demanda se recuperó rápidamente y, con varios productores suspendidos del mercado, esto representó oportunidades para otros.
En Francia, el mayor productor de huevos de la UE, durante agosto y septiembre, la demanda de huevos producidos localmente aumentó en un 25 por ciento en el nivel minorista y en un 49 por ciento en la industria alimentaria. Queda por ver si se mantendrá la preferencia por los huevos producidos localmente a lo largo de 2018.
A pesar de estas dificultades, cuando se considera a la UE como un todo, se cree que la producción de huevos fue ligeramente mayor en 2017 que en 2016.
El sector europeo del huevo puede haberse recuperado en gran medida del susto de contaminación, terminando en 2017 con una producción total ligeramente más alta.
Grupo Avícola RUJAMAR
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